GALLETAS MILLONARIO (bombones)

Su nombre asusta pero en realidad no son nada caras, bueno lo más caro es la leche condensada...
Son una delicia, aunque más que galletas yo las corto a daditos y los guardo en una caja metálica como bombones, combinan muy bien con el café.

Necesitamos:
Para la base de galleta.
175 gr de harina.
125 gr de mantequilla en dados.
4 cucharadas de azúcar moreno.

Para la cobertura:
55 gr de mantequilla.
4 cucharadas de azúcar moreno.
400 ml de leche condensada.
150 gr de chocolate con leche.

¿Como lo hacemos?:
Ponemos la harina en un bol y agregamos la mantequilla, lo trabajamos con las manos hasta que quede bien mezclado, le añadimos el azúcar y seguimos amasando.
Extendemos esta masa sobre un molde engrasado, vamos presionando con los dedos y pinchamos con un tenedor.
Esta masa hay que cocerla a 190 º unos 20 minutos hasta que quede dorada.

Para la cobertura calentaremos a fuego lento un cazo con la mantequilla, el azúcar y la leche condensada, sin dejar de remover, es muy importante, porque se pega muy rápido al cazo.
Coceremos esta crema durante unos cinco minutos. Después vertemos la crema encima de la masa de galleta y dejaremos que se enfrie completamente.

Por último vamos a fundir el chocolate en un cuenco al baño maria , el chocolate fundido cubrirá toda la masa . Dejamos enfriar y en cuanto esté ya lo podemos cortar en daditos.
Y..... A DISFRUTAR!!!!!